バターナッツかぼちゃは、ひょうたんみたいな形をした、ちょっとかわいいかぼちゃです。
普通のかぼちゃと比べると、皮が薄くて剥きやすいのが特徴。
しかも、中の実はなめらかで、甘みもしっかりあります。
ただし、水分が多いので、調理方法を間違えると「思ってたよりおいしくない…」と感じることも。
でも大丈夫！
これから紹介するレシピで、家族みんなが「おかわり！」と言いたくなるくらい美味しく食べられる方法をお伝えします。
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子どもが喜ぶ！バターナッツかぼちゃの簡単スープレシピ
バターナッツかぼちゃの甘みを活かしたスープは、子どもにも大人気！
寒い季節の朝ごはんや夜ごはんの一品にぴったりですよ。
作り方もとっても簡単です。
材料（4人分）
- バターナッツかぼちゃ：1個
- 玉ねぎ：1/2個
- 牛乳：200ml（または豆乳で代用OK）
- コンソメキューブ：1個
- 塩・こしょう：少々
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- バターナッツかぼちゃと玉ねぎを下ごしらえ
バターナッツかぼちゃは皮をむき、種を取り除いたら小さくカットします。玉ねぎも薄切りにしておきましょう。 - 炒める
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。その後、かぼちゃを加えて軽く炒め合わせます。 - 煮る
鍋に水（400ml程度）を加え、コンソメキューブも投入。かぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。 - ミキサーでなめらかに
火を止め、粗熱を取ったらミキサーで滑らかになるまで攪拌します。再び鍋に戻し、牛乳を加えて温めます。塩・こしょうで味を調えたら完成！
スープにクルトンや粉チーズをトッピングすれば、さらに食べやすくなります。甘みのあるスープなので、小さな子どもでもパクパク飲んでくれるはずですよ！
おやつにぴったり♪バターナッツかぼちゃのスイーツレシピ
バターナッツかぼちゃは、実はスイーツにもぴったり！
その自然な甘みとクリーミーな食感を活かしたおやつを作れば、子どもたちも大喜び間違いなしです。
今回は、簡単に作れる「バターナッツかぼちゃのプリン」をご紹介します。
材料（4人分）
- バターナッツかぼちゃ：200g
- 牛乳：200ml
- 卵：2個
- 砂糖：50g
- バニラエッセンス：少々
●カラメルソース（お好みで）
- 砂糖：50g
- 水：大さじ1
- お湯：大さじ1
作り方
- かぼちゃを柔らかくする
バターナッツかぼちゃは皮をむき、種を取って一口大にカット。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで柔らかくします（600Wで5分程度）。 - プリン液を作る
柔らかくなったかぼちゃをミキサーでペースト状にします。そこに牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせます。 - 型に流し込む
プリン液を茶こしなどで濾しながらプリン型に流し込み、滑らかに整えます。 - 蒸す
鍋やフライパンに水を少し張り、型を並べます。弱火で15～20分蒸したら火を止め、粗熱が取れるまで冷まします。その後、冷蔵庫でしっかり冷やします。 - カラメルソースを作る（お好みで）
鍋に砂糖と水を入れ、中火で加熱してカラメル色になったら火を止めます。お湯を加えて混ぜ、粗熱を取ります。プリンの上にかければ完成！
甘さ控えめなので、ヘルシーなおやつにぴったり！カラメルソースを作るのが面倒な場合は、そのままでも十分美味しいです。
お子さんの好みに合わせてアレンジしてみてください。
家族で楽しむ！バターナッツかぼちゃのメインディッシュレシピ
バターナッツかぼちゃはスープやスイーツだけでなく、メインディッシュにも大活躍！
今回は、手軽に作れてボリューム満点の「バターナッツかぼちゃのグラタン」をご紹介します。
チーズたっぷりで子どもも大満足の一品です。
材料（4人分）
- バターナッツかぼちゃ：1個
- 鶏もも肉：200g
- 玉ねぎ：1個
- ホワイトソース（市販のものでもOK）：300ml
- ピザ用チーズ：適量
- 塩・こしょう：少々
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- かぼちゃの準備
バターナッツかぼちゃは縦半分に切り、種を取り除きます。中身を少しだけくり抜き、くり抜いた部分は細かく刻んでおきます（この部分をグラタンに使います）。 - 具材を炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、一口大に切った鶏もも肉と玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったら、刻んだかぼちゃを加え、塩・こしょうで味を整えます。 - ホワイトソースを加える
フライパンにホワイトソースを加え、具材を全体に絡めます。 - かぼちゃに詰める
先ほどのバターナッツかぼちゃの中に、ホワイトソースで絡めた具材を詰めます。 - チーズをたっぷり乗せて焼く
具材を詰めたかぼちゃにピザ用チーズをたっぷり乗せ、オーブンで200℃で15～20分焼きます。チーズがこんがり焼けたら完成！
かぼちゃを丸ごと使うので、見た目も華やか！ホワイトソースを手作りするとさらに美味しさアップです。野菜嫌いな子どもも、このグラタンなら「おかわり！」と言ってくれるはずです。
バターナッツかぼちゃを使ったお弁当おかずアイデア
バターナッツかぼちゃは、ほんのり甘い味わいと柔らかい食感が魅力。
お弁当のおかずに使うと、子どもたちも楽しみながら栄養を摂れます！
今回は簡単に作れて冷めても美味しい「バターナッツかぼちゃのコロコロフライ」をご紹介します。
材料（4人分）
- バターナッツかぼちゃ：200g
- 小麦粉：大さじ2
- 卵：1個
- パン粉：適量
- 揚げ油：適量
- 塩・こしょう：少々
作り方
- かぼちゃの準備
バターナッツかぼちゃの皮をむき、種を取り除いて1cm角程度のコロコロサイズにカットします。電子レンジ（600W）で3～4分加熱し、柔らかくしておきます。 - 衣をつける
柔らかくしたかぼちゃに軽く塩・こしょうをして、小麦粉をまぶします。その後、溶き卵、パン粉の順につけて衣をつけます。 - 揚げる
フライパンに揚げ油を熱し、衣をつけたかぼちゃをきつね色になるまで揚げます。油を切って冷ませば完成！
冷めてもサクサク感が続くので、お弁当にぴったりです。
揚げた後に粉チーズやカレー粉を軽く振りかけると、味の変化を楽しめます。
小さいサイズなので子どもの手でも食べやすく、お弁当の彩りにもなりますよ。
バターナッツかぼちゃの選び方と保存方法のポイント
美味しいバターナッツかぼちゃを選び、正しく保存することで、調理後の味わいがぐっとアップします。
ここでは、失敗しない選び方と保存のコツをお伝えします！
美味しいバターナッツかぼちゃの選び方
- ずっしりと重みがあるものを選ぶ
持ったときに重みを感じるものは、水分と栄養がしっかり詰まっています。 - 表面が滑らかで傷が少ないものをチェック
表面がツルツルで、目立った傷や黒ずみがないものを選びましょう。 - 色が均一で鮮やかなクリーム色を選ぶ
色ムラが少なく、明るいクリーム色のものが熟していて美味しい証拠です。
保存方法
- 常温保存（未カットの場合）
バターナッツかぼちゃは常温保存が可能です。風通しの良い涼しい場所に置けば、1～2ヶ月は持ちます。ただし、直射日光や湿気の多い場所は避けてください。 - 冷蔵保存（カットした場合）
カットした場合は種とワタを取り除き、ラップでしっかり包んで冷蔵庫の野菜室へ。2～3日を目安に使い切りましょう。 - 冷凍保存
長期保存したい場合は、皮をむいて小さく切り、冷凍保存がオススメ。冷凍用保存袋に入れ、空気をしっかり抜いてから保存します。冷凍すると1ヶ月程度保存可能で、調理する際はそのまま使えるので便利です！
まとめ
バターナッツかぼちゃは正しい選び方と保存方法を知れば、さらに美味しく楽しめる食材です。
これで、お料理に使うタイミングを逃さず、いつでも甘みたっぷりのバターナッツかぼちゃを堪能できますね！
